Une pincée d'histoire pour se mettre en appétit...
Notre restaurant porte les valeurs de sa cheffe, Nancy Bourguignon : valoriser les produits et les saveurs locales avec un mélange astucieux de simplicité, de légèreté et de raffinement.
Mais comment tout cela a-t-il commencé ?
Autodidacte de talent, Nancy Bourguignon est venue aux fourneaux presque par hasard. Son premier service est assuré pour des clients de dernière minute alors que le chef est absent. Les hôtes veulent dîner sur place, Nancy a dans son frigo un gigot d’agneau des Alpilles. C’est ainsi qu’elle fait ses premiers pas en cuisine, encouragée par l’approbation de ses clients improvisés qui ne veulent plus manger qu’à sa table durant le reste du séjour.
Vient ensuite un apprentissage sur le tas et le bénéfice des conseils d’un chef passé par les meilleures maisons. Aujourd’hui, Nancy Bourguignon exerce avec talent une cuisine d’envie où priment la saveur et la qualité du produit. Elle s’entoure de producteurs qui lui réservent leurs meilleurs produits de saison.
Un soupçon d'explication...
Nos cartes changent régulièrement en fonction des produits de saison et se déclinent sous forme de menus ou de choix à la carte.
Pour les amoureux de bonne cuisine, et pour profiter pleinement de nos mets, nous vous proposons notre menu en 4 services. Pour les plus gourmets, nos menus 5 et 6 services sauront d'autant plus ravirent vos papilles.
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