Para empezar:

Espárragos verdes de Provenza - Gamba gris
Limón - Parmesano

Terrina Campestre en Costra - Casera
castillo franco

Tagliatelle con Trufa de Verano
Crema y Parmesano

Vieiras para bucear
En Carpaccio - Noruega

Después:

Bacalao
Salsa Virgen - Tomates Confitados

Costillar De Cerdo Ecológico
Frijoles - Zanahorias - Jugo De Cerdo Picante

Ternera Simmental semicocida
cebolla confitada

Nuestros Postres:

Selección de quesos
Casa fronteriza

Carambar Crujiente
Helado De Carambar

Frescura de las manzanas verdes
Brunoise y Sorbete

Dulzura Cítrica
Crumble de lima

Dúo de fresa y ruibarbo
Helado de ruibarbo

Los platos presentados anteriormente son sólo ejemplos de lo que ofrece nuestra carta basada en productos de temporada.