Un pizzico di storia per stuzzicare l'appetito...
Il nostro ristorante porta avanti i valori della sua chef, Nancy Bourguignon: valorizzare i prodotti e i sapori locali con un sapiente connubio tra semplicità, leggerezza e raffinatezza.
Ma come è iniziato tutto?
Autodidatta di talento, Nancy Bourguignon è arrivata ai fornelli quasi per caso. Il suo primo servizio viene fornito ai clienti dell'ultimo minuto mentre lo chef è assente. I padroni di casa vogliono cenare sul posto, Nancy ha un cosciotto d'agnello delle Alpilles nel suo frigorifero. Muove così i primi passi in cucina, incoraggiata dal consenso dei suoi clienti improvvisati che per il resto del soggiorno desiderano mangiare solo alla sua tavola.
Poi arriva l'apprendimento sul campo e il beneficio dei consigli di uno chef che ha lavorato nelle migliori strutture. Oggi Nancy Bourguignon realizza con talento una cucina del desiderio in cui il sapore e la qualità del prodotto hanno la precedenza. Si circonda di produttori che le riservano i migliori prodotti di stagione.
Un accenno di spiegazione...
I nostri menù cambiano regolarmente a seconda dei prodotti stagionali e sono disponibili sotto forma di menù o scelte à la carte.
Per gli amanti della buona cucina, e per gustare appieno i nostri piatti, proponiamo il nostro menù di 4 portate. Per i più buongustai, i nostri menu da 5 e 6 portate delizieranno ancora di più le vostre papille gustative.
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